Les orangettes de Délices et Gourmandises

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Envie de douceur ? Les orangettes proposées sur le site de Délices et Gourmandises sont parfaites. Lorsque vous n’avez pas pu passer commande, vous pouvez en préparer vous-même, voici la recette toute simple qui vous permettra de réaliser cette exquise confiserie en attendant de recevoir votre prochain colis.

 

Régalez-vous avec des orangettes au goût authentique de Délices et Gourmandises

 

Comme tous les produits que vous trouverez sur la boutique en ligne Délices et Gourmandises, les orangettes sont préparées à l’ancienne avec des ingrédients qui conservent toute leur saveur !

Pour 10 personnes, vous aurez besoin de :

  • 150 g d’écorces d’oranges confites
  • 200 g de très bon chocolat noir en couverture
  • 50 g de sucre
  • 10 cl d’eau de cuisson des écorces
  • un peu de gros sel

 

Préparation :

  • Pelez les oranges en raclant la peau blanche, mais pas intégralement.
  • Découpez les écorces d’oranges en fines lamelles.
  • Blanchissez 3 fois les écorces entières en les plongeant dans une casserole d’eau bouillante (avec un peu de gros sel dans le 1er blanchiment pour enlever l’amertume) puis égouttez-les.
  • Prélevez 10 cl d’eau de cuisson et ajoutez-y le sucre pour obtenir un sirop (sans le caraméliser) où plonger les lanières d’oranges.
  • Poursuivez la cuisson à feu très doux jusqu’à ce que les écorces deviennent légèrement translucides.
  • Faites fondre le chocolat de couverture au bain-marie à feu très doux (pas au micro-ondes) jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
  • Faites tremper chaque orangette dans le chocolat fondu en veillant à bien les enrober.
  • Égouttez les orangettes une par une, et posez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
  • Placez vos orangettes au réfrigérateur pendant une heure ou deux afin de faire durcir le chocolat.
  • Conservez-les dans une boite hermétique jusqu’au moment de les déguster.

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Voilà, c’est très facile d’avoir toujours ces savoureuses sucreries comme celles de Délices et Gourmandises à portée de main qui vous combleront tout au long de la journée !

 

Au cœur d’un savoureux chocolat noir, vous découvrirez le goût exceptionnel d’une tendre gelée d’orange pour vous ou pour les faire goûter à vos proches.

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4 réflexions sur “Les orangettes de Délices et Gourmandises

  1. Très bonne recette, il n’est plus question de jeter l’écorce des oranges à partir d’aujourd’hui. La préparation demande un peu de temps, mais cela en vaut vraiment la peine. Grand merci à Délices Gourmandises.

  2. Je me suis inspiré de cette recette de Délices Gourmandises pour faire mes orangettes, par contre je ne les ai pas enrobées de chocolats, mais juste du sucre cristallisé. Comme ça, je ne perds pas trop de temps. Très bons.

  3. Bonjour, j’ai essayé avec des écorces de pamplemousses et résultat plutôt satisfaisant. Le chocolat c’est tout simplement pour améliorer le gout, mais pour moi ça ira très bien les orangettes nature. Merci Délices Gourmandises.

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