S’offrir un délicieux Caramel au lait condensé avec la recette de Délices et Gourmandises

Outre les chocolats, les caramels ont également la cote auprès des amateurs de sucrerie pour leur saveur et leur texture unique. Extra fondants, les caramels au lait condensé attirent particulièrement l’attention de Délices et Gourmandises qui n’hésite pas à partager le secret de la réussite de sa recette. Désormais, les passionnés de caramels peuvent s’offrir un délicieux caramel au goût divin depuis même leur cuisine.

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Une recette extra simple de Caramel au lait condensé proposé par l’équipe de Délices et Gourmandises

Pour réaliser ce doux caramel au lait condensé, Délices et Gourmandises a son petit secret qu’il est prêt à livrer à ses nombreux fans. En effet, cette merveille séduit plus d’un dès la première bouchée. Chacun essaie de savourer chaque instant de la dégustation avec cette agréable sensation procurée par les grains de sucre qui se croquent sous la dent. Avec une recette facile à comprendre et à réaliser, les plus gourmands pourront enfin se faire plaisir eux-mêmes. Dans la liste d’ingrédients nécessaires, Délices et Gourmandises précise l’utilité des éléments suivants :

  • 100 g de sucre en poudre
  • 350 g de lait concentré sucré
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel d’acacia

Il est à noter que ces proportions correspondent à une préparation destinée pour servir 6 personnes. Pour la cuisson de ce caramel, il faut utiliser une casserole suffisamment grande pour contenir tous les ingrédients. En principe, le caramel s’obtient tout simplement en mélangeant tous les ingrédients dans cette casserole, sur un feu moyen jusqu’à son frémissement. Prévoir 4 à 5 minutes de cuisson pendant lesquelles il est indispensable de mélanger sans aucune interruption la préparation au moyen d’une cuillère en bois ou encore d’une spatule. La casserole peut être retirée du feu lorsque la préparation gagne en épaisseur et que le caramel se détache des parois sans problème. Pour terminer, il suffit de verser la préparation dans un plat creux couvert de papier cuisson pour la laisser refroidir tranquillement durant quelques heures. Délices et Gourmandises laisse au choix des cuisiniers, le modèle de découpes qu’ils souhaitent offrir à leur caramel.

Le régime sans sucre est-il bon pour la santé ? Délices et Gourmandises vous répond

Si le régime sans sucre est obligatoire pour les diabétiques, il peut être d’une aide précieuse pour ceux qui souhaitent rester en bonne santé. Vous trouverez chez Délices et Gourmandises une sélection de produits sans sucre ajouté à inclure dans une alimentation saine.

Délices et Gourmandises sucre

Faut-il vraiment se priver de sucre ?

À moins d’avoir des soucis de santé sérieux dus au sucre, s’en priver n’est pas vraiment nécessaire. Les médecins recommandent toutefois la prudence et d’en limiter la consommation. En effet, les méfaits de l’excès de sucre sur la santé sont assez nombreux si l’on ne cite que les risques de diabète, d’hypertension et d’obésité et des problèmes comme les aigreurs d’estomac ou une dépendance plus ou moins aggravée.

Parce que cela peut aussi avoir des conséquences sur la santé comme l’hypoglycémie ou la fatigue et que les aliments sans sucre sont assez désagréables en bouche, plutôt que de s’en priver, il est possible aujourd’hui de remplacer le sucre par d’autres éléments naturels comme le miel ou les extraits de Stevia rebaudiana. Pour prendre soin de votre santé, vous trouverez facilement sur le marché et chez Délices et Gourmandises des produits diététiques allégés ou sans sucre.

Les produits sans sucre de Délices et Gourmandises

Délices et Gourmandises propose ses confitures diététiques entièrement naturelles et sans ajout de sucre. Idéales pour le goûter ou le petit déjeuner, les confitures aux fruits exotiques, à la fraise et aux cerises plairont aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Vous pourrez également les inclure dans vos recettes de pâtisserie. Vous trouverez aussi dans notre catalogue de nombreuses friandises et pâtisseries confectionnées par des artisans dans le respect des traditions et qui ne représentent pas de risques majeurs pour votre santé ou celle de votre famille, à condition bien sûr de les consommer avec modération.

Le Milk shake de bonbons de Délices et Gourmandises donne l’eau à la bouche

Recette bien connue des amateurs de boisson fraîche, le milk shake a été toujours apprécié pour sa facilité de réalisation et son délicieux goût qui fait l’unanimité. Depuis sa découverte, les variantes ne cessent de se multiplier avec parfois une grande preuve d’originalité de la part des créateurs. D’ailleurs, le milk shake aux bonbons de Délices et Gourmandises rejoint cette tendance avec l’utilisation des bonbons comme principal ingrédient.

Délices et Gourmandises -Milk Shake

Apprendre à faire un milk shake aux bonbons avec la recette de Délices et Gourmandises

En été, les milk shake sont à l’honneur pour assouvir le désir de fraîcheur des petits et des grands. Au même rang que les glaces et les crèmes glacées, cette boisson s’arrache dans les salons de thé et les restaurants en guise de dessert. Chez soi, Délices et Gourmandises propose d’essayer sa succulente recette de milk shake aux bonbons. Pour cela, les fans doivent d’abord s’offrir les ingrédients suivants pour un milk shake destiné à servir 6 invités :

  • 1 l de glace vanille
  • 1 l de lait
  • 6 fraises Tagada
  • 6 Chamallows roses

Délices et Gourmandises -chamallowsEn seulement 20 minutes, le délicieux milk-shake sera prêt pour la dégustation. Au départ, il est nécessaire de faire fondre les fraises Tagada et les Chamallows dans le lait. Attention, l’utilisation un feu doux est vivement recommandé pour réussir cette démarche. Par ailleurs, le cuisinier devrait remuer continuellement la préparation jusqu’à ce que les bonbons soient entièrement fondus.  Après, il faut respecter un certain temps pour laisser le liquide se refroidir totalement. Par la suite, ce lait aromatisé aux bonbons sera versé dans un blender après la glace à la vanille pour y être mixé et obtenir ainsi un mélange mousseux. Comme tous ses homologues, ce milk shake aux bonbons se consomme dans des verres hauts, de préférence avec des pailles pour prolonger justement le plaisir de cette boisson fraîche. En lieu et place des arômes de fruits traditionnels, les bonbons assurent bien leur rôle avec le goût attendu des fans de milk-shake. Place à la découverte d’un nouveau style avec cette recette de Délices et Gourmandises !

Une combinaison malicieuse de Brownies et de Cookies, le Brookies est la recette vedette de Délices et Gourmandises

Après un copieux repas, le ventre réclame toujours un bon dessert riche en saveurs et faisant preuve d’originalité. Pour un tel contexte, Délices et Gourmandises met la barre assez haute avec sa recette de Brookies qui associe à la fois l’exquise des Brownies et le goût des Cookies. Par ailleurs, il est inutile d’avoir de grandes bases en cuisine pour réussir la recette. En moins d’une heure, le dessert sera prêt à régaler les invités qui vont regretter les grignotages d’avant-midi avec leur envie de ne laisser aucune miette.

Délices et Gourmandises - brookies

Délices et Gourmandises passe à la vitesse supérieure avec son incroyable recette de Brookies

Les brownies et les cookies ne sont plus à démontrer avec leurs goûts uniques et inégalables. Auparavant, personne n’avait imaginé pouvoir les marier au sein d’une seule et unique recette. Délices et Gourmandises apporte alors le secret de cette association révolutionnaire avec la liste des ingrédients nécessaires avec les proportions recommandées pour une préparation destinée à nourrir 4 convives. Pour cela, il faudrait disposer des éléments suivants pour le Brownie :

  • 100 g de chocolat noir/noisette
  • 80 g de sucre
  • 60 g de beurre de cacahuète
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de noix ou noisettes concassées

Pour le cookie, il est nécessaire d’avoir :

  • 80 g de sucre cassonade
  • 100 g de beurre salé
  • 150 g de farine
  • 1 œuf
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 2 cuillères à café de levure

Délices et Gourmandises-brookies2Au préalable, il faut immédiatement préchauffer le four à thermostat 6. La préparation commencera par le brownie. Pour ce faire, le chocolat doit être fondu pour assurer le mélange avec le beurre de cacahuète. Ensuite, on saupoudre ce mélange de sucre avant d’y casser les œufs et assurer un mélange parfait. Pour terminer cette première étape, on ajoutera encore la farine et les noix. Le brownie viendra alors investir le fond de moule, tandis que la préparation du cookie prend le relai. De suite, mélanger le beurre mou avec le sucre et l’œuf, sans oublier de le saupoudrer de farine et de levure. Idéalement, on finit par les pépites. Délices et Gourmandises préfère à ce que le malaxage de cette pâte se fasse manuellement. Après, ce cookie viendra recouvrir le brownie pour un enfournement d’environ 25 minutes. Pour la mise en assiette, il faut attendre à ce que le Brookies soit entièrement refroidi et les casser en petits cubes.

S’offrir un régal avec les biscuits au café de Délices et Gourmandises

Avant de commencer la journée, de nombreuses personnes apprécient le café accompagné d’un petit biscuit délicieux et agréable en bouche. Pour les amateurs, seule la présence du goût de café au sein des biscuits peut calmer leur désir de prendre une bonne tasse de café bien chaude comme ils les affectionnent. Les mères de famille peuvent alors surprendre leurs époux en réalisant des biscuits au café fait-maison qui se trouvent être facile à réaliser avec les indications pertinentes de Délices et Gourmandises. Par ailleurs, ces biscuits font déjà l’unanimité des fans avec leur côté craquant et sablé.

Délices et Gourmandises-biscuit au café

En goûter ou en petit déjeuner, les biscuits au café raffolent petits et grands

Pour approfondir ses connaissances en cuisine, Délices et Gourmandises propose aux passionnés d’essayer cette recette de biscuits au café dont les principaux secrets résident dans le bon respect des proportions des ingrédients et dans la cuisson. D’ailleurs, il s’agit d’une des recettes les plus faciles avec un coût très économique par rapport à la saveur dont elle seule en a le secret. Pour préparer approximativement 24 biscuits, il faudra mettre de côté les ingrédients ci-après :

  • 1 œuf
  • ½ tasse de farine
  • ¼ tasse de sucre granulé
  • 1 tasse rase de cassonade
  • ¼ de tasse de beurre ramolli
  • ½ cuillère à café de vanille
  • 1 pincée de sel
  • ¼cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • ¼ cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à soupe d’eau chaude
  • 2 cuillères à soupe de café instantané
  • 2 cuillères à soupe de poudres de cacao
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé blanc

Délices et Gourmandises - Biscuits au cafeAu départ, il faut prendre un grand bol et y battre la cassonade avec le beurre pour obtenir un mélange léger au moyen d’un batteur électrique. Ensuite, l’œuf et la vanille seront ajoutés à cette préparation pour obtenir un aspect lisse de la préparation. Et, le café instantané sera dissout dans de l’eau chaude versée dans un petit bol. Ce dernier rejoindra la préparation de beurre tout en continuant de la battre. Après, le mélange de la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de sodium, la poudre à pâte, et le sel se fera dans un autre bol à l’aide d’un fouet. Ces ingrédients secs doivent alors être versés par vague dans l’autre bol pour obtenir une pâte ferme.

La suite concerne tout simplement la mise en forme du biscuit selon les envies de chacun. Pour Délices et Gourmandises, les petites boules sont choisies pour leur facilité de mise en œuvre avec une cuillerée à thé de pâte. Par contre, il conseille de les placer sur un plat préalablement parsemé de sucre granulé. Les boules seront alors roulées dans le sucre avec une pression suffisante pour assurer l’enrobage. Prendre alors des plaques à biscuits sans rebords couverts de papier-parchemin pour y poser les boules avec un espace de 5cm à respecter entre chaque boule.

Les croquants sucrés aux amandes n’auront plus de secrets pour ses fans grâce à Délices et Gourmandises

Delices Gourmandises croquants aux amandes

Si auparavant, les amoureux de cette pâtisserie gourmande devaient toujours aller sur le marché pour satisfaire leurs papilles, désormais, Délices et Gourmandises leur offre l’aubaine de réaliser eux-mêmes leur délicieux croquant sucré aux amandes. A travers une recette facile à … Lire la suite

Le palet à la framboise vue par Délices et Gourmandises

Pour égayer ses temps libres durant les vacances, les petits pourront s’initier à la pâtisserie avec des recettes faciles à réaliser comme celle de ce palet à la framboise. Délices et Gourmandises permet de faire profiter les enfants et les parents d’un délicieux biscuit qui se partage entre amis, famille ou proches. Assez pratique quand on suit sérieusement chaque étape de la recette, le palet à la framboise semble être l’exercice idéal pour commencer la pâtisserie.

Offrir un palet à la framboise fait maison grâce à Délices et Gourmandises

Pour changer, pourquoi ne pas réaliser soi-même des palets à la framboise pour offrir à quelqu’un ? Un geste attentionné qui ne passera pas inaperçu et qui intriguera bien l’entourage. Délices et Gourmandises est là pour apporter son soutien technique à la réalisation de cette recette. Pour commencer, il faudrait d’abord réunir les ingrédients listés suivants :
Délices et Gourmandises palets à la framboise– 150 g de farine ordinaire
– 125 g de beurre ramolli
– 75 g de cassonade
– 75 g de sucre en poudre
– 50 g de pulpe de framboises
– 1 œuf
– ½ cuillère à café d’arôme de framboise
– ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
– colorant rouge

Une fois qu’on est sûr d’avoir tous ces ingrédients, il ne reste plus qu’à enfiler son tablier et place à la préparation. Le four sera immédiatement préchauffé à 180°C. Outre la nécessité de beurrer les deux plaques de cuisson, il faut encore les chemiser de papier sulfurisé. Par la suite, on mélangera le beurre, le sucre, la cassonade et l’œuf dans un saladier, avant d’ajouter soigneusement la farine et par la suite, le bicarbonate de soude, tamisés au préalable. Au bout de quelques minutes, la pulpe, le colorant et l’arôme viendront intégrer le mélange pour terminer la préparation.

Pour les fournées, il est important d’avoir un espace minimum de 5 cm entre les palets pour éviter à ce qu’ils se bousculent lors de la cuisson. En outre, le temps de cuisson ne doit excéder les 15 minutes sous peine d’avoir des palets trop cuits et immangeables. Enfin, il faut regarder un temps de refroidissement pour les palets aux framboises avant de les emballer dans des boîtes, dans des sachets ou dans d’autres types de contenants de son choix, accompagnés de quelques mots doux à l’attention de son bien heureux destinataire.

Les pâtes de fruits sont mises en avant chez Délices et Gourmandises

Gourmandises pâtes de fruitsPartout dans le monde, les confiseries sont très appréciées des petits et des plus grands. Délices et Gourmandises tient alors à faire des heureux parmi ces amoureux de confiseries avec sa recette de pâtes de fruits. Certes, la recette se réalise assez facilement toutefois, il faut suivre les conseils prodigués pour améliorer leur goût et leur qualité.

Les pâtes de fruits, une autre manière de conservation de fruits détaillée par Délices et Gourmandises

En théorie, le sucre ajouté à la préparation de pâtes de fruits joue un rôle important dans le prolongement de la conservation des fruits. En effet, il empêche la croissance des bactéries et automatiquement, protège contre la moisissure des fruits. A la pratique, il faut réduire les fruits en purée en réalisant leur cuisson avec du sucre. Durant cette cuisson, on attend à ce que la préparation s’assèche et perde la majeure partie de leur eau au moyen de l’évaporation. Il est important de mentionner que les pâtes de fruits peuvent se réaliser avec la pulpe du fruit ou tout simplement avec le résidu issu de la préparation des gelées. Outre son goût sucré, les pâtes de fruits ont bonne réputation pour être des confiseries caloriques et nourrissantes.

Délices et Gourmandises pâtes de fruitsAu préalable, il faut trier les fruits et n’en garder que les bons et les sains. On n’oubliera pas de les laver pour s’assurer de l’hygiène de la préparation. Ensuite, ils seront mixés au blender, avec un extracteur de jus végétaux ou encore à l’aide d’un presse-purée. Lors de la cuisson, il est important d’avoir un mélange qui ne se caramélise pas. L’objectif principal consiste à obtenir une pâte épaisse et qui peut être facilement détachée du fond et de la paroi de la casserole.

Pour la mise en forme, on étalera la pâte cuite en une couche épaisse de deux centimètres environ sur un plateau ou dans un moule alvéolé en silicone. Ensuite, on laisse refroidir naturellement sans passer par le réfrigérateur. Après 24 heures, il faut retourner la pâte avant de la laisser sécher pendant 72 heures. Au terme de cette période, il est conseillé de faire des petites découpes en bâtonnés, en cubes, en rondelles ou en losanges avec l’aide d’un emporte-pièce de différentes formes. Enfin, on roulera les petites parts de pâtes de fruits dans le sucre cristallisé puis attendre encore un jour de séchage, avant de les servir à ses convives.

Se laisser séduire par la saveur des succulents carrés aux amandes de Délices et Gourmandises

Avec son excellent goût, le délicieux carré aux amandes se distingue vite de toutes les recettes de pâtisseries pour devenir une véritable tendance dans les salons de thé. Délices et Gourmandises n’est pas insensible à ce nouveau statut et a décidé de partager le secret de la réussite d’un bon carré aux amandes, à vos fourneaux !

Bien démarrer sa journée avec des carrés aux amandes fait-maison

Pour Délices et Gourmandises, chacun a droit de déguster à de vrais délices de la pâtisserie. Il suffit juste de bien suivre les recommandations de la recette pour réussir ses carrés aux amandes, bien meilleurs que ceux disponibles sur le marché. Il faut tout au moins réunir les ingrédients suivants avec une préparation pour 04 personnes :

D’une part, les ingrédients pour la base sablée :
Délices et Gourmandises carrés aux amandes– 180 g de farine
– 225 g de beurre mou
– 40 g de sucre glace

D’autre part, la frangipane requiert les éléments suivants :
– 125 g de sucre glace
– 125 g de poudre d’amandes
– 100 g de beurre mou
– 02 œufs
– 01 cuillère à café d’extrait d’amande amère.

Avant toute chose, il est conseillé de préchauffer le four à 200°C. Et pour attaquer la recette, le mieux serait de préparer la pâte sablée immédiatement. Pour cela, il faut fondre le beurre mou et de mélanger avec lui, le sucre glace et la farine. Prendre alors un moule à gâteau et y incorporer la pâte qu’on tâchera de tasser du bout des doigts. La cuisson au four ne dépassera pas le quart de l’heure. Au terme de cette période, on laissera le moule se refroidir à température ambiante en dehors du four.

Pour la frangipane, Délices et Gourmandises conseille de faire fondre le beurre puis d’y ajouter le sucre glace, les œufs, la poudre d’amande et enfin l’extrait d’amande amère. On fouettera l’ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange homogénéisé et on le versera par la suite, sur la préparation sablée. Le temps d’une cuisson de 20 min au four, la préparation est presque terminée car il suffit juste de les découper en petits carrés et de les saupoudrer de sucre glace et la dégustation peut alors commencer, ça donne déjà l’eau à la bouche !